Pandestegt laks med dild-flødesauce

Pandestegt laks med dild-flødesauce

Disclaimer: Til tider kan vi have brugt en opskrift billede af tilsvarende karakter kun vejledende.

  • 0 of 5
  • Forberedelsestid: 
  • Tilberedningstid: 
  • Ret: Hovedretter

Kan laves med disse produkter:

Ingredienser

1 løg, pillet og skåret i kvarte
1 spsk. vegetabilsk olie
1 spsk. majsmel
1 spsk. vand
1 fiskebouillonterning
250 ml. kold mælk
250 ml. piskefløde eller double cream
3 spsk. finthakket dild
Salt og peber efter smag og behag 
6 laksefileter

Portioner: 6
Tilberedningstid: 10 minutter
Forberedelsestid: 30 minutter
Tidsforbrug i alt: 40 minutter

1. Før tilberedningen påbegyndes, skal du røre vand og majsmel sammen i en skål til en jævn masse, tilsætte mælken og sætte det til side. Sæt blenderkniven i skålen. Skræl løget, og skær det i mindre stykker. Læg det i skålen, og sæt låget på. Tryk på hakkefunktionen, og hak løget i 15 sekunder.

2. Tag låget af, tag blenderkniven op, og sæt omrøreren i.

3. Tryk på 'Suppe/sauce' knappen. Kom olien i skålen, og skrab siderne rene med dejskraberen. Sæt låget på. Tryk på start/pause-knappen for at starte tilberedningen.

4. Når første tilberedningstrin er færdigt, slår apparatet automatisk over på 'varmholdefunktion' i 30 minutter. 'Varmholdefunktionen' annulleres ved at trykke på start/pause-knappen, og apparatet sættes på pause. Tilsæt fiskebouillonterning, piskefløde, krydderier og majsmelblandingen i skålen. Sæt låget på, og tryk på start/pause-knappen for at fortsætte tilberedningen. Sæt tiden til 10 minutter. 

5. Apparatet slår igen automatisk over på 'varmholdefunktion'. Tryk på annuller-knappen for at afslutte tilberedningen. Tag låget af, og tilsæt den finthakkede dild til saucen. Sæt låget på igen, og hold saucen varm, mens du tilbereder laksen. Indstil manuelt apparatet til omrøring hastighed 1, varmefunktion 1. Du skal også indstille tiden ved at trykke på + på uret for at starte 'varmholdefunktionen'. 

6. Pensl laksen med olie, og steg den på en pande med skindsiden nedad. Steg den i 4-5 minutter, vend laksen, og steg den i yderligere 4-5 minutter, eller indtil den netop er gennemstegt.

7. Når du er klar til at servere retten, trykker du på annuller-knappen for at slukke for varmholdefunktionen. Server laksen med rigeligt sauce, nye kartofler og årstidens grøntsager. 

Læg en kommentar ud

Stjerneanmeldelser