Syltede radiser og svampe med sødt marineret sild

Syltede radiser og svampe med sødt marineret sild

Disclaimer: Til tider kan vi have brugt en opskrift billede af tilsvarende karakter kun vejledende.

  • 0 of 5

Ingredienser

1 gulerod 
2 spsk. sukker
Hakket dild
4 sildefiletter á 100 g.  
30 g. salt
16 runde radisser
2 fennikelstilke
2 forårsløg
150 g. sukker
6 spsk. risvinseddike
1 glas lakserogn 

Antal: 4 personer
Forberedelsestid: 20 minutter + marinering (8 timer eller natten over)
Du skal bruge: en stor skål

1: Monter foodprocessoren med skiven til at snitte, og snit guleroden, og sæt den til side.

2: Mariner silden ved at drysse fileterne med en knivspids salt og 2 spsk. sukker. Læg silden i en stor skål sammen med den hakkede gulerod og dild. Dæk den til, og sæt den i køleskab i mindst 8 timer, gerne natten over, så ingredienserne tager smag.

3: Brug nu foodprocessoren til at snitte radiser, fennikelstilke og forårsløg. Kom dem i en skål, og hæld sukker og risvineddike over. Rør rundt, og lad det marinere i ½ time.

4: Skyl sildefileterne, dup dem tørre, og skær hver filet i tre stykker. Anret de marinerede grøntsager på tallerkener, og læg sildestykkerne ovenpå. Kom en teskefuld keta på hver, og pynt med lidt dild.

Læg en kommentar ud

Stjerneanmeldelser