Skalotteløgtærte med grillet halloumi

Skalotteløgtærte med grillet halloumi

Disclaimer: Til tider kan vi have brugt en opskrift billede af tilsvarende karakter kun vejledende.

  • 0 of 5

Ingredienser

Til tærtedejen:
150 g. koldt, usaltet smør i tern
300 g. hvedemel
1 æg
1 knivspids salt 
30 ml. vand

Til tærtefyld:
100 g. smør
500 g. skalotteløg, skrællet og skåret i ringe
6 spsk. balsamico eddike
1 dl. grøntsagsbouillon
4 spsk. rørsukker
4 kviste timian
1 blok hallouimiost
Revet skal fra 1 citron
1 tsk. tørret oregano
Salt og peber  

Antal: 4 personer
Forberedelsestid: 15 minutter + 30 minutters hviletid til dejen
Tilberedningstid: 45 minutter
Du skal bruge: bageplade, bagepapir og stegepande

1: Forvarm ovnen til 180°C, og læg bagepapir på bagepladen.

2: Kom smør, mel, æg og salt i skålen, monter K-spaden, og rør det sammen ved middel hastighed til det samles i en kugle.

3: Dejen rulles ud til en lille firkant på et meldrysset bord, pakkes ind i husholdningsfilm, og hviler i køleskab i en ½ time.

4: Smelt smør i en kasserolle, kom skalotteløgene i, og sauter dem til de er fint gyldne.

5: Tilsæt vineddike og fond, rør rundt, og sauter løgene yderligere i fem minutter ved meget lav varme. Drys løgene med sukker og timiankviste.

6: Tag tærtedejen ud af køleskabet, og rul den ud til ca. ½ cm tykkelse på et meldrysset bord. Læg den på bagepladen, og fordel løgene over bunden. Fold kanterne ind, og bag tærten i ovnen i 45 minutter.

7: Monter foodprocessoren med skiven til at snitte, og skær halloumiosten i skiver, drys med citronskal, oregano og peber, og steg den på en varm pande med lidt olivenolie, til den har en fin stegeskorpe.

8: Tag tærten ud af ovnen, og afkøl den en anelse, før den serveres med halloumiosten.

Tip: Skalotteløg kan erstattes med rødløg, og du kan bruge fetaost i stedet for halloumi.

Læg en kommentar ud

Stjerneanmeldelser