Limoncello- og citrontærte med lavendel

Limoncello- og citrontærte med lavendel

Disclaimer: Til tider kan vi have brugt en opskrift billede af tilsvarende karakter kun vejledende.

  • 0 of 5

Ingredienser

Til tærtedejen:
250 g. hvedemel
125 g. usaltet smør
125 g. sukker
1 æg
Revet skal fra 1 citron 
1 tsk. lavendelblomster

Til fyldet: 
5 æg
180 g. sukker
Revet skal og saft fra 5 citroner
1,8 dl. piskefløde
2 cl. Limoncello
Lavendelblade

Antal: 6-8 personer
Forberedelsestid: 30 minutter + 1/2 time til afkøling
Tilberedningstid: 50 minutter 
Du skal bruge: tærteform, 20 cm. i diameter, bagepapir og bagebønner.

1: Forvarm ovnen til 200°C. Smør tærteformen.

Til bunden:
2: Kom mel, smør, sukker, æg, citronskal og lavendel i skålen til maskinen, sæt dejkrogen på, og ælt dejen sammen ved middel hastighed, til den samler sig. Tag dejen ud af skålen, form en flad kugle, og pak den ind i husholdningsfilm. Læg den i køleskab ½ time. 

3: Tag dejen ud af køleskabet, og rul den ud til ½ cm tykkelse på et meldrysset bord. Læg den i tærteformen, og sørg for, at kanterne er dækket. Læg bagepapir over bunden, læg bagebønnerne eller ris på, og forbag bunden i ovnen 10 minutter.

4:  Skru ovnen ned til 180°C, tag bønner og bagepapir af, løsn bunden fra kanterne om nødvendigt, og bag bunden yderligere 10 minutter. Tag den ud af ovnen, og lad den afkøle.

Til fyldet:
1: Sæt piskeriset på, og pisk æg og sukker ved lav hastighed. Tilsæt citronsaft og citronskal, fløde og Limoncello, og pisk det hele sammen. 

2: Kom fyldet på tærtebunden, og bag tærten ca. ½ time, eller til den er gennembagt.

3: Tag den ud af ovnen, og drys med sukker og lavendelblade.

4: Afkøles og serveres ved stuetemperatur. Kan opbevares på køl i op til 2 dage.

Læg en kommentar ud

Stjerneanmeldelser