Ingefær- og citronparfait med knuste ingefærsmåkager

Ingefær- og citronparfait med knuste ingefærsmåkager

Disclaimer: Til tider kan vi have brugt en opskrift billede af tilsvarende karakter kun vejledende.

  • 0 of 5

Ingredienser

30 g. blødt smør til pensling
12 ingefærsmåkager
2 æg
1 spsk. stødt ingefær
2 spsk. ingefær vin
Saft og revet skal fra 1 citron
180 g. sukker
5 dl. piskefløde 

Antal: 6-8 personer
Forberedelsestid: 10 minutter + mindst 6 timers frysning (gerne natten over)
Du skal bruge: 900 g. brødform

1: Smør en bageform til 900 g, og for den med husholdningsfilm. Smør derefter filmen på indersiden.

2: Sæt foodprocessoren på maskinen med kniven monteret, kom ingefærsmåkagerne i, og knus dem til fine krummer.

3: Kom næsten hele portionen i brødformen, men gem en smule til pynt.

4: Sæt piskeriset på maskinen, og pisk æg, stødt ingefær, ingefærvin, citronsaft, citronskal og sukker til en let og luftigt skum. Hæld det over i en anden skål, og sæt det til side.

5: Pisk nu fløden til flødeskum, til det trækker striber. Tag piskeriset af, og sæt fleksi-spaden eller foldekrogen på maskinen.

6: Vend æggeblandingen i ved lav hastighed. Hæld blandingen i brødformen. Dæk den med husholdningsfilm, og sæt den i fryseren natten over eller mindst i seks timer.

7: Vend parfaiten ud af formen, drys med de resterende kagekrummer - og server.

Læg en kommentar ud

Stjerneanmeldelser