Chokolade cupcakes

Chocolate Cupcakes

Obs: Billedet er vejledende og illustrerer ikke nødvendigvis opskriften nedenfor.

  • Sværhedsgrad på opskrift: Let
  • 0 of 5
  • Forberedelsestid: 
  • Tilberedningstid: 
  • Serverer: Max 10 personer
  • Ret: Desserter

Kan laves med disse produkter:

Ingredienser

Ingredienser
150 g usaltet smør
150 g sukker
3 æg
120 g selvhævende mel
30 g kakaopulver

Til chokoladeglasuren:
200 g mørk chokolade
200 g usaltet, blødgjort smør
250 g flormelis

Portioner:   10 cupcakes
Forberedelsestid: 15 minutter
Tilberedningstid: 20 minutter
Redskaber:  Piskeris
Udstyr: Bageplade, glasskål
Sværhedsgrad: Nem

Fremgangsmåde
1. Forvarm ovnen til 180 °C/med blæser 160 °C/gas 4
2. Sørg for, at dine ingredienser og køkkenredskaber har stuetemperatur før du starter. På den måde undgår du, at blandingen stivner.
3. Kom smør og sukker i din røreskål, og rør med piskeriset på mellemhastighed indtil konsistensen bliver tyk og cremet.
4. Pisk æggene sammen, sæt røremaskinens hastighed ned, og tilsæt æggene lidt ad gangen. Sørg for, at æggemassen er rørt godt ind i dejen, inden den næste tilsættes igen.   Tilsæt en tsk. mel efter hver tilsætning af æggemasse.
5. Når æggemassen er tilsat, tilsættes mel, kakaopulver og bagepulver, og der blandes fortsat
6. Kom tolv papirform i en muffinbakke. Fordel derefter dejen ligeligt imellem dem.
7. Bag i ca. 12-15 minutter, indtil de vender tilbage til deres form, når du trykker let på dem.

Til chokoladeglasuren:
1. Smelt chokoladen i en skål over en gryde med varmt vand. Sørg for at skålens bund ikke rører ved vandet.
2. Kom smørret i din røreskål, og rør med piskeriset på mellemhastighed indtil det får en lysere farve.
3. Tilsæt langsomt flormelis, og rør det sammen til en ensartet masse.  Sørg for, at stænkskærmen er på plads, så flormelisen ikke slipper ud af skålen.
4. Når flormelis og smør er rørt sammen, blandes den smeltede chokolade i, indtil farven er jævn.
5. Kom glasuren i en kagepose med en ske, og sprøjt den på de afkølede kager.
6. Dekorér kagerne med dine foretrukne motiver.

Læg en kommentar ud

Stjerneanmeldelser