Vandbakkelser med Gruyéreost

Vandbakkelser med Gruyéreost

Disclaimer: Til tider kan vi have brugt en opskrift billede af tilsvarende karakter kun vejledende.

  • 0 of 5

Ingredienser

125 g. usaltet smør
1,25 dl. mælk
1 tsk. dijonsennep
1 tsk. salt
1 tsk. paprika
1,25 dl. vand
225 g. hvedemel
4 store æg
150 g. revet Gryuére 

Antal: 6-8 personer (14 stk.)
Forberedelsestid: 15 minutter
Tilberedningstid: 25 minutter 
Du skal bruge bageplade og bagepapir

1: Forvarm ovnen til 200°C, og læg bagepapir på bagepladen.

2: Kom smør, mælk, sennep, salt, paprika og vand i en kasserolle, og bring det i kog. Skru ned for varmen, og rør melet i. Kog blandingen igennem i 3 minutter under konstant omrøring med en trægrydeske, til den samler sig og slipper kanten af kasserollen.

3: Sæt K-spaden på maskinen, og kom den varme melbolle i skålen. Rør 1 minut ved middel hastighed.

4: Tilsæt æggene 1 ad gangen, og rør grundigt mellem hvert æg.

5: Tilsæt revet gruyère, og rør igen.

6: Sæt dejen på bagepladen med en spiseske, så de danner en cirkel. Der skal være et lille mellemrum mellem dem, så de holder formen, men kommer til at hænge sammen, når de hæver.

7: 
Bag dem i 8-10 minutter, skru ovnen ned på 170°C, og bag dem yderligere 15 minutter, eller indtil vandbakkelserne er gyldne.

8: Tag dem ud af ovnen, og prik hurtigt hver del med en tandstikker, så dampen kan komme ud.

9: Afkøl et par minutter, og server.

 


 

Læg en kommentar ud

Stjerneanmeldelser