Rød fløjlskage

Disclaimer: Til tider kan vi have brugt en opskrift billede af tilsvarende karakter kun vejledende.

  • 0 of 5

Ingredienser

Til kagen;
225 g. smør
550 g. sukker
2 æg
400 g. hvedemel blandet med 3 tsk. bagepulver
2 tsk. bagepulver
2,25 dl. kærnemælk
60 ml. rød frugtfarve
1 spsk. mandelekstrakt

Til smørcremen:
125 g. blødt smør
125 g. flødeost
1 spsk. vaniljeekstrakt
450 g. flormelis
50 g. mandler til pynt 

Antal: 6-8 personer
Forberedelsestid: 25 minutter + 30 minutter til afkøling
Tilberedningstid: 60 minutter
Du skal bruge: 2 kageforme, der er 15 cm. i diameter

1: Forvarm ovnen til 180°C. Smør og for de to kageforme med bagepapir.

2: Sæt fleksi-spaden på maskinen, kom smør og sukker i skålen, og rør det til en lys og luftig masse. Tilsæt æggene et ad gangen, og rør godt ved middel hastighed, til massen er rørt ensartet.

3: Tag fleksi-spaden af, og sæt K-spaden på maskinen. Tilsæt mel og bagepulver lidt ad gangen, og rør for hver gang.

4: Tilsæt derefter kærnemælk, rød frugtfarve og mandelekstrakt, rør grundigt ved middel hastighed, til dejen er jævn og flot rød.

5: Fordel dejen i kageformene, og bag kagerne i 50-60 minutter, eller til en kniv eller strikkepind kan stikkes ind midt i kagen, uden at der hænger noget ved, når den tages ud igen. Tag kagerne ud af ovnen, og lad dem hvile 10 minutter i formene, før de vendes ud og afkøles på en bagerist.

6: I mellemtiden laves smørcremen ved at sætte fleksi-spaden på maskinen, og røre smør, flødeost og vaniljeekstrakt sammen. Rør ved middel hastighed til en jævn masse. Tilsæt flormelis lidt ad gangen, og bland til en fin creme. Afkøles i 30 minutter.

7: Kagen samles ved at lægge den ene del på et fad og fordele smørcremen ud over bunden og siderne. Læg den anden del hen over, og fordel resten af smørcremen på siderne af den. Glat den, og drys med mandler.

Læg en kommentar ud

Stjerneanmeldelser