Majsbrød med spidskommen og fennikel

Majsbrød med spidskommen og fennikel

Disclaimer: Til tider kan vi have brugt en opskrift billede af tilsvarende karakter kun vejledende.

  • 0 of 5

Ingredienser

1 spsk. fenikkelfrø
1 spsk. hel spidskommen
1 spsk. stødt fennikel
250 g. hvedemel
250 g. majsmel/polenta
1 spsk. bagepulver
50 ml. vand
1 tsk. salt
2 æg, pisket sammen
2,5 dl. kærnemælk
60 g. smeltet smør
60 g. sukker 

Antal: 4
Forberedelsestid: 10 minutter
Tilberedningstid: 30 minutter

1: Forvarm ovnen til 200°C, og smør en brødform.

2: Rist hel spidskommen og fennikelfrø på en tør pande, til krydderierne frigiver duft, og sæt dem til side.

3: Kom mel, majsmel, bagepulver, stødte krydderier, vand og salt i skålen. Sæt dejkrogen på maskinen.

4: I en anden skål røres æg, kærnemælk, smeltet smør og sukker sammen. Kom blandingen i skålen, og ælt dejen ved høj hastighed i ca. 10 sekunder, så blandingen stadig er klumpet og ujævn.

5: Hæld dejen i den smurte brødform, drys med fennikelfrø og hel spidskommen, og bag brødet i ca. ½ time, til brødet er fast og let fjedrende. Lad det afkøle på en bagerist, og server det, mens det er lunt.

Læg en kommentar ud

Stjerneanmeldelser