Macarons

Disclaimer: Til tider kan vi have brugt en opskrift billede af tilsvarende karakter kun vejledende.

  • 0 of 5

Ingredienser

4 æggehvider
75 g. sukker
1 tsk. pink frugtfarve
125 g. mandemel
225 g. flormelis
1 knivspids salt
12 spsk. hindbærsyltetøj
1 dl. fløde 

Lette, luftige og luksuriøst lækre - en fryd for øjet. Du kan bruge præcis den frugtfarve, du har lyst til, og fyldet kan varieres i næsten det uendelige. Prøv for eksempel chokolade-smørcreme til brune macarons eller pebermynteflødeskum i grønne macarons.

Antal: 8 personer
Forberedelsestid: 10 minutter
Tilberedningstid: 20 minutter
Du skal bruge: sprøjtepose og bageplade 

1: Forvarm ovnen til 160°C, og læg bagepapir på bagepladen.

2: Sæt piskeriset på maskinen, og kom æggehvider, sukker og frugtfarve i skålen. Pisk ved høj hastighed, til der dannes faste toppe.

3: Tag piskeriset af, og sæt fleksi-spaden på maskinen. Vend langsomt mandelmel, flormelis og salt i ved lav hastighed. Rør det til en ensartet og jævn blanding, og kom den i en sprøjtepose.

4: Sæt runde toppe på 3 cm på pladen med et par centimeters mellemrum. Sæt pladen hårdt ned på køkkenbordet, så toppene samles og derfor ikke revner under bagning, og bag dem i ca. 20 minutter, eller til de let slipper bagepapiret.

5: Lad dem køle af.

6: Kom fløde i skålen, og sæt piskeriset på. Pisk til flødeskummet danner bløde mønstre. Tag piskeriset af, og sæt fleksi-spaden på maskinen, tilsæt syltetøj og rør det hele godt sammen.

7: Læg macarons sammen to og to med syltetøjsflødeskum, og server.

Læg en kommentar ud

Stjerneanmeldelser