Burger med tomatsovs

Disclaimer: Til tider kan vi have brugt en opskrift billede af tilsvarende karakter kun vejledende.

  • Sværhedsgrad på opskrift: Medium
  • 0 of 5
  • Forberedelsestid: 
  • Tilberedningstid: 
  • Serverer: Up to 4 people
  • Ret: Hovedretter

Ingredienser

Til kødet:
700 g. magert hakket oksekød 
50 g. hvidt brød 
1 rødløg, pillet 
2 tsk dijonsennep

Til tomatsovsen:
1 medium løg, skrællet og halveret 
1 fed hvidløg. pillet
1 rød chili uden kerner (valgrfri) 
1 spsk. olivenolie
450 g. modne tomater
100 ml. vand 
1 spsk. sukker 
2 spsk. tomatpure 
2 spsk. rødvinseddike

Serveringer: 4

Forberedelsestid: 30 minutter

Tilberedningstid: 40 minutter

Metode

Sådan laves kødet:

  1. Kom det hakkede kød i en skål.
  2. Kom det hvide brød i blenderen og tryk på 'coarse chop' programmet, tag det op af blenderen, og hæld det ned i kødet.
  3. Hæld løget ned i blenderen og tryk på 'coarse chop' knappen, og kom det det ned i blandingen af kød og brød. Tilføj sennep, salt og peber og bland det godt.
  4. Del blandingen i fire, seks eller otte dele, og form den runde. Placer dem på en bakke, og opbevar dem i køleskabet.

Sådan laves sovsen:

  1. Skyl blenderen ved hjælp af skylleprogrammet og kom derefter løg, hvidløg og chilli (hvis du bruger dette) ned i blenderen, og hak det ved hjælp af 'coarse chop' programmet.
  2. Varm olien i en gryde, og tilføj den hakkede løgblanding, og kog den over mediumvarme. Rør rundt i det, indtil det er blevet blødt ca. fire-fem minutter.
  3. Rør resten af ingredienserne i, og lad det simre udækket i mindst 20 minutter, indtil blandingen er tyk. Hæld tomatsovsen ned i blenderen, og blend på medium hastiged, indtil blandingen er glat.
  4. Smør bøfferne med lidt olie og grill dem i fire-seks minutter på hver side (afhængigt af tykkelsen).
  5. Server dem i burgerboller med den blendede tomatsovs.

Tip: Den resterende sovs kan gemmes i køleskabet i op til en uge og serveres med andre retter f.eks. fiskefingre.

Prøv forskellige smagsvarianter:  Tilføj andre smagsvarinater til oksekødet, f.eks. to tsk. finthakket timian, en spsk. peberrod eller frisk hakket chili.

Læg en kommentar ud

Stjerneanmeldelser

Beslægtede opskrifter