Rouille

Obs: Billedet er vejledende og illustrerer ikke nødvendigvis opskriften nedenfor.

  • Sværhedsgrad på opskrift: Let
  • Vegetarian
  • 0 of 5
  • Forberedelsestid: 
  • Tilberedningstid: 
  • Serverer: Up to 4 people
  • Ret: Akkompagnement

Ingredienser

2 skiver hvidt brød 
4-5 spsk. mælk 
2-3 fed hvidløg, skrællet 
½ tsk paprika 
1 god knivspids cayenne 
1 tsk. tomatpure 
5 spsk. olivenolie

Serveringer: 4

Forberedelsestid: 10 minutter

Metode 

  1. Læg brødet på en plade, og hæld mælken udover, og lad det ligge i 3-4 minutter. Klem mælken ud af brødet, og kom det i blenderen samme med hvidløget, og blend det på programmet, der grovhakker.
  2. Tilføj paprika, cayenne og tomatpure og blend igen ved at bruge programmet, der grovhakker. Tilføj olivenolien lidt ad gangen, indtil det hele er brugt, og blandingen er glat ligesom mayonnaise.
  3. Server til fiskesuppe.
  4. Spred rouillen på ristede stykker baguette, og top det med Gruyére ost.

Læg en kommentar ud

Stjerneanmeldelser