Fiskefingre

Disclaimer: Til tider kan vi have brugt en opskrift billede af tilsvarende karakter kun vejledende.

  • Sværhedsgrad på opskrift: Let
  • 0 of 5
  • Forberedelsestid: 
  • Tilberedningstid: 
  • Serverer: Up to 4 people
  • Ret: Hovedretter

Ingredienser

500 g. tykke hvide flåede fiskefiletter, f.eks. kuller eller torsk
Salt og peber
50 g. rasp
1 tsk. frisk persille
2 spsk. hvedemel
1 æg
Olie til stegning

Serveringer: 4

Forberedelsestid: 10 minutter

Tilberedningstid: 10-15 minutter

Metode

  1. Skær fisken i lange fingerformede stykker - ca. to cm. brede. Krydr let, og placer dem på køkkenrulle for at abosorbere al overskydende fugt.
  2. Bland persille og rasp, og læg det på en tallerken.
  3. Kom melet på en tallerken og slå ægget ud i en dyp tallerken.
  4. Dyp først fiskestykkerne i mel, og børst dem lidt af efterfølgende, dyp i æg og vend dem til slut i raspen.
  5. Varm ca. en centimeter olie i en stor stegepande, og steg derefter fiskefingrene i ca. tre minutter på hver side, indtil de er crispy og gyldne. Du skal muligvis gøre det ad to omgange.
  6. Løft dem op og dræn dem på et stykke køkkenrulle.

Tip: For lidt ekstra smag mix lidt mayonnaise med citronsaft og server dyppelsen med de friske fiskefingre.

Læg en kommentar ud

Stjerneanmeldelser

Beslægtede opskrifter