Quiche se sýrem

  • 0 of 5
  • Čas přípravy: 
  • Čas vaření: 
  • Porce: pro 6 osob

Připravíte s těmito produkty

Ingredience

Těsto:
185 g mouky
80 g másla
1/2 čajové lžičky soli
4 polévkové lžíce studené vody
1 vejce

Náplň koláče:
3 vejce
125 ml mléka
125 ml vysokotučné smetany ke šlehání
Sůl a pepř na dochucení 
8 stonků pažitky
100 g čedaru 

Těsto:

  1. Dejte do mísy 185 g mouky, 80 g másla a 1/2 čajové lžičky soli.
  2. Míchejte pomocí K-metly, dokud nebude směs vypadat jako strouhanka.
  3. Přidejte 1 vejce a 4 polévkové lžíce studené vody a promíchejte.
  4. Přendejte těsto na potravinářskou fólii a zabalte ho do ní.
  5. Dejte ho odpočívat do ledničky.
  6. Pracovní plochu si poprašte moukou.
  7. Rozválejte těsto na tloušťku 3–4 mm (bude větší než forma na koláč).
  8. Přendejte těsto do formy na koláč, po stranách ho lehce zatlačte do formy a přebývající těsto nechejte přehnuté přes okraj.
  9. Položte na těsto papír na pečení.
  10. Nasypejte na něj fazole na pečení.
  11. Položte formu na plech na pečení.
  12. Dejte koláč do předehřáté trouby.
  13. Odstraňte fazole na pečení a papír.
  14. Ušlehejte 1 vejce, potom jím potřete těsto.
  15. Vraťte do trouby.

Náplň koláče:

  1. Všechny suroviny dejte do mísy a připojte šlehací metlu.
  2. Smíchejte.
  3. Pažitku nakrájejte nadrobno.
  4. Formu na koláč dejte na plech na pečení.
  5. Do předpečeného těsta dejte náplň.
  6. Dejte do trouby.
  7. Abyste zjistili, jestli je quiche upečený, lehce s ním zatřeste – pokud se bude pohybovat jako želé, je upečený.
  8. Vyndejte z trouby a nechejte vychladnout.

Odeslat komentář

Hodnocení