Zapečené Ratatouille

  • 0 of 5

Připravíte s těmito produkty

Počet porcí: 4
Čas přípravy: 50 minut
Nástavec: MGX400 kráječ kostiček

Postup

  1. Připojte kráječ kostiček k robotu. Oloupejte cibuli a papriky zbavte semínek. Pomocí kráječe nakrájejte cibuli a papriku na kostičky. Oloupejte a nasekejte česnek. Dejte vařit brambory.
  2. Rozehřejte olej v hrnci se silným dnem, který lze použít k zapékání v troubě. Do rozpáleného oleje dejte cibuli, papriky a česnek. Snižte teplotu, přidejte koření a povařte 5 minut, dokud zelenina nezměkne.
  3. Nakrájejte na kostičky cukety a lilky a přidejte je do hrnce spolu s rajčatovým protlakem. Povařte asi 5 minut. Přidejte rajčata, bylinky, promíchejte a odstavte z vařiče.
  4. Z uvařených brambor slijte vodu a na minutu vraťte hrnec na vařič, promíchejte, aby byly brambory úplně suché. Přidejte máslo a smetanu a vytvořte jemné bramborové pyré (ideální je nástavec Masher na tyčový mixér Triblade). Pyré pomocí lžíce navršte na hotové ratatouille a uhlaďte. V troubě předehřáté na 160° nechte 30 minut zapéct do zlatova. Servírujte s čerstvou zeleninou.

Ingredience

2 kg brambor vhodných na bramborovou kaši
100 g másla
50 ml smetany
100 ml oleje
2 červené cibule
3 stroužky česneku
1 žlutá paprika
1 červená paprika
2 bobkové listy
1 lžička sušeného tymiánu
1 lžíce rajčatového protlaku
2 menší cukety
1 lilek
400 g rajčat z konzervy
sůl a pepř na dochucení

Odeslat komentář

Hodnocení