Jablečný závin

  • Obtížnost receptu: Snadný
  • 0 of 5
  • Čas přípravy: 
  • Čas vaření: 
  • Porce: pro 8 osob
  • Chod: Moučníky

Počet porcí: 8
Čas přípravy: 25 minut
Čas pečení: 35 - 40 minut
Příslušenství: food processor s diskem na plátky, bubínkové struhadlo nebo strouhač a kráječ

Postup

  1. Troubu předehřejte na 190 °C / stupeň plynu 5. Pečící plech lehce potřete tukem. Smíchejte citrónovou kůru, směs koření, sultánky, strouhanku, kukuřičnou moučku a 15 ml (1 lžíci) cukru.
  2. Jablka oloupejte, rozkrájejte na čtvrtky a odstraňte jádřince. Na robot nasaďte food processor s plátkovacím diskem nebo strouhač a kráječ či bubínkové struhadlo a jablka nakrájejte na plátky a pokapejte citrónovou šťávou. Přidejte směs strouhanky a sultánek a vše opatrně smíchejte.
  3. Rozválejte listové těsto na tenký plát a potřete rozpuštěným máslem. Posypte mletými mandlemi.
  4. Jablečnou náplň rozetřete na těsto, na okrajích nechte asi 2,5 cm (1 inch). Přeložte kratší okraj těsta přes náplň a srolujte.
  5. Přeneste na připravený plech, potřete zbývajícím máslem a posypte zbývajícím cukrem. Pečte 35 - 40 minut nebo tak dlouho, dokud nezíská zlatavou barvu a dokud nezměknou jablka.
  6. Posypte moučkovým cukrem, nakrájejte na plátky a podávejte teplý nebo studený.

Ingredience

strouhaná kůra a šťáva z 1 citrónu
5 ml (1 lžička) směsi koření
115 g sultánek
25 g čerstvé strouhanky
15 ml (1 lžíce) kukuřičné moučky
75 g třtinového cukru
700 g jablek
12 plátků listového těsta - asi 150 g
50 g rozpuštěného másla
50 g mletých mandlí
moučkový cukr na posypání

Odeslat komentář

Hodnocení