Borůvkové muffiny s pekanovými ořechy

Borůvkové muffiny s pekanovými ořechy

  • Obtížnost receptu: Snadný
  • 0 of 5
  • Čas přípravy: 
  • Čas vaření: 
  • Porce: pro 10 osob

 

Počet kousků: 12
Čas přípravy: 10 minut
Čas pečení: 20 - 25 minut
Nástroj: K-metla

Postup

  1. Vyložte plech na 12 muffinů papírovými košíčky. Troubu předehřejte na 200 °C / stupeň plynu 6. Mouku, prášek do pečiva a cukr dejte do mísy Kenwood. Nasaďte K metlu.
  2. Smíchejte vejce, podmáslí, vanilku a rozpuštěné máslo. Přidejte do mísy Kenwood a mixujte při rychlosti 1, dokud se hmota nespojí. Dejte pozor, abyste ji nepřešlehali, nemusí být vymíchaná ani do hladka.
  3. Přidejte tři čtvrtiny pekanových ořechů a borůvky a zapracujte do muffinového těsta. Muffinové košíčky stejnoměrně naplňte.
  4. Posypte zbývajícími ořechy a pečte 20 - 25 minut, dokud těsto nevyběhne a nezíská zlatou barvu. Přendejte na drátěnou mřížku a nechte mírně zchladit. Podávejte teplé.


Variace: Borůvky nahraďte malinami, ostružinami nebo rebarborou nakrájenou na 5mm (¼ inch) kousky. Chcete-li, posypte mufiny před pečením 15 ml (1 lžící) třtinového cukru, získají tak křupavou kůrku.

Ingredience

400 g hladké mouky
15 ml prášku do pečiva
200 g sypkého cukru
2 vejce
280 ml podmáslí
5 ml vanilkové esence
75 g rozpuštěného másla
100 g nahrubo nasekaných pekanových ořechů
140 g borůvek

Odeslat komentář

Hodnocení