Šťavnaté domácí burgery

  • Obtížnost receptu: Snadný
  • 0 of 5
  • Čas přípravy: 
  • Čas vaření: 
  • Porce: pro 8 osob
  • Chod: Hlavní jídla

Připravíte s těmito produkty

Doba přípravy: 10-15 minut
Doba vaření: 20 minut
Počet porcí: 6-8
Nástroje: Mlýnek na maso s hrubým mlecím diskem, food processor s nožem

Postup

  1. Cibule dejte do food processoru s nerezovým nožem a nasekejte je najemno. Nasekanou cibuli dejte do pracovní mísy a ve food processoru nasekejte čerstvé kůrky z bílého chleba (lze nahradit rohlíkem, houskou...).
  2. Maso umelte na mlýnku přes hrubý disk do pracovní mísy. Přidejte všechny zbývající ingredience včetně jemné strouhanky z bílého pečiva.
  3. Předehřejte troubu na 230°C, plynovou na stupeň 8. Promíchejte důkladně masovou směs, pokud je třeba, přidávejte strouhanku, aby se nelepila.
  4. Ze směsi vytvořte asi 6-8 kuliček velikosti malého míčku a dejte je na plech vyložený pečicím papírem. Trošku je stlačte, ale nesnažte se vytvořit placičky.
  5. Plech vložte do předehřáté trouby a pečte 20 minut, aby byl střed lehce růžový a maso kolem propečené a křupavé.
  6. Servírujte v housce s listem salátu, plátky okurek, rajčat a kečupem. Vylepšit si můžete burger plátkem cheddaru, slaninou, kyselou okurkou a jinými dobrotami...fantazii se meze nekladou.

Ingredience

1 kg hovězího masa (doporučujeme přední kližku)
2 střední červené cibule
2 vejce
1-2 hrsti čerstvých světlých chlebových kůrek (lze nahradit jiným bílým pečivem)
1 lžíce drcených koriandrových semínek
1 malá špetka drceného kmínu
1 vrchovatá lžíce Dijonské hořčice
sůl a čerstvě mletý pepř
Podle chuti zeleninu, sýr, kečup, majonézu...

Odeslat komentář

Hodnocení