Čokoládové cupcakes

  • Obtížnost receptu: Snadný
  • 0 of 5
  • Čas přípravy: 
  • Čas vaření: 
  • Porce: pro 10 osob
  • Chod: Moučníky

Připravíte s těmito produkty

Ingredience

Suroviny
150 g másla
150 g cukru
3 vejce
120 g mouky s příměsí prášku do pečiva
30 g kakaa

Na čokoládovou polevu:
200 g tmavé čokolády
200 g změklého másla
250 g moučkového cukru

Počet porcí: 10 cupcakes                                                                                                                                             Doba přípravy: 15 minut
Doba vaření: 20 minut
Nástroje: Flexi metla
Vybavení: Pečicí plech na muffiny (10 - 12)
Obtížnost: Snadné

Postup
1. Předehřejte troubu na 180°C, plynový stupeň 4.
2. Ujistěte se, že všechny suroviny mají stejnou pokojovou teplotu, abyste eliminovali riziko sražení těsta.
3. Dejte máslo a cukr do pracovní mísy a pomocí flexi metly míchejte při střední rychlosti, dokud není směs tuhá a krémová.
4. Rozšlehejte si v hrnku vejce, snižte rychlost a postupně do směsi vajíčka přilévejte. Ujistěte se, že se vejce vždy důkladně spojí se směsí, než přilijete další díl. Po každém dílu vajec dejte do směsi vždy lžíci mouky.
5. Jakmile jsou vajíčka zapracované do směsi, za stálého míchání přidejte zbytek mouky s práškem do pečiva a kakao.
6. Plech na muffiny vyložte papírovými košíčky a rovnoměrně do každého z nich rozdělte těsto.
7. Pečte přibližně 12 - 15 minut dokud nenabydou na objemu. Když na jejich povrch lehce zatlačíte prsty, měly by lehce "pružit", potom jsou hotové.


Na čokoládovou polevu:
1. Ve vodní lázni rozpusťte čokoládu. Ujistěte se, že se dno misky nedotýká vody.
2. Dejte do pracovní mísy máslo a pomocí flexi metly třete, dokud není světlé.
3. Pozvolna a postupně přidávejte moučkový cukr. Použijte kryt proti rozstřiku, aby se cukr neprášil z mísy ven.
4. Jakmile se máslo s cukrem spojí, vmíchejte rozpuštěnou čokoládu a nechte propojit, abyste vytvořili konzistentní stejně barevnou směs.
5. Polevu přendejte do zdobícího sáčku a vychladlé cupcakes ozdobte.
6. Povrch ozdobte dekorací dle vlastního výběru.

Odeslat komentář

Hodnocení