كفتة بدقيق الأرز

 كفتة بدقيق الأرز

  • 0 of 5
  • الكمية: Up to 4 people
  • الوجبة: Main dishes

تم التحضير مع المنتجات التالية:

 الملحق المستخدم: مطحنة الحبوب


الطريقة/ للكفتة

-          يُطحن الأرز في مطحنة حبوب كينوود حتى يصير مثل الدقيق  ويوضع جانباً

-          يوضع اللحم المفروم في وعاء عميق، يُتبل بالملح والفلفل ثم تُضاف باقي المكونات، ويُقلب الخليط جيداً.

-          يُفرم الخليط على دفعات باستخدام المفرمة الكهربائية أو محضر الطعام حتى حتى يُصبح عجيناً ليناً يسهل تشكيله.

-          يُشكل الخليط على هيئة كرات في حجم الليمون الصغير.

-          يُسخن زيت القلي، تُحمر الكرات – على دفعات- مع التقليب.

-          تُرفع الكفتة على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد، توضع جانباً لحين تحضير الصلصة.

لصلصة الطماطم

-          يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة، يُضاف البصل والثوم مع التقليب لحوالي 3 دقائق حتى يلين.

-          يُضاف الطماطم مع العصير والكفتة ويُترك الخليط حتى يبدأ في الغليان.

-          تُخفف الحرارة ويُترك الخليط على نار هادئة لحوالي 30 دقيقة.

-          يُضاف القرع والبطاطس ويُتبل الخليط بالملح والفلفل مع التقليب، يُغطى الخليط ويُتـرك على النار لحوالي 15 دقيقة أخرى أو حتى تمام النضج.

-          توضع الكفتة مع الصلصة والخضروات في طبق التقديم وتُزين بعيدان الشبت.

المكوّنات

 

المقادير/ للكفتة

1          كوب أرز

1          كيلو لحم بقري مفروم

            ملح وفلفل

2          فص ثوم مفروم ناعم

1          بصل متوسط مفروم

3/1       كوب شبت مفروم + عيدان للتزيين

1          ملعقة كبيرة نعناع مفروم

            زيت غزير للقلي

لصلصة الطماطم

3          ملعقة كبيرة زيت زيتون

1          بصل متوسط مفروم

2          فص ثوم مفروم ناعم

4          كوب طماطم مفروم مع العصير

2          كوب قرع، مكعبات كبيرة

2          كوب بطاطس، مكعبات كبيرة

            ملح وفلفل

قومي بتعليق

التقييم بالنجوم