كفتة مشوية على الفحم

 كفتة مشوية على الفحم

  • 5 of 5
  • الكمية: Up to 4 people
  • الوجبة: Main dishes

تم التحضير مع المنتجات التالية:

 

-          يُفرم اللحم بنوعيه في مفرمة المكونات من كينوود مع سطح الفرم الخشن.  

-          يُبشر البصل ويُصفى من الماء ويوضع جانباً في وعاء منفصل.

-          يُفرم بشر البصل المُصفى والبقدونس مع اللحم المفروم في مفرمة الطعام ذات سطح الفرم المتوسط.

-          يُوضع الخليط في وعاء عميق ويُتبل بالملح والفلفل، ويُخلط جيداً، يُغطى ويُوضع بالبراد لحوالي 30 دقيقة.

-          يُقسم إلى أقسام متوسطة الحجم، يُشكل على هيئة أصابع حول أسياخ معدنية مع الضغط على أصابع اللحم حتى تكون متساوية الحجم بطول السيخ.

-          تُعد شواية الفحم قبل البدء في الشوي والتأكد من اشتعال الفحم.

-          تُدهن أسياخ الكفتة بماء البصل.

-          توضع أسياخ الكفتة على شواية الفحم لحوالي 5 دقائق لكل جانب، ويُراعى أنه عند نُضج اللحم في الجهة الملاصقة للشواية، تُصبح أثقل في الوزن، لذا يجب قلبها سريعاً حتى لا تسقُط عن السيخ.

-          يُوضع الخبز في طبق التقديم، تُرص الكفتة مع الخضروات فوق الخبز.

المكوّنات

 

2/1       كيلو لحم بقري، قطع متوسطة

2/1       كيلو لحم ضأن، قطع متوسطة

3          بصل متوسط

2/1       كوب بقدونس مفروم

            ملح وفلفل

خضروات مشوية وخبز عربي للتقديم

تعليقاتك:

  1. Recipe rating: 5 of 5 العالم

    جميع منتجاتكم ممتازة وتريح ست البيت عل الآخر

    Posted: 06/09/34 12:06:33 م / وداد /ليبيا

قومي بتعليق

التقييم بالنجوم